恵比寿の隠れ家「七一飯店」へようこそ
絶品の「葱そば」に出会うために
皆さん、食通として有名な山本憲資さんが推す「葱そば」を求めて、恵比寿の隠れ家、「七一飯店」を訪れてみませんか？このお店は、曜日限定でオープンしているという特別感があり、行ってみる価値が十分にあります。
辛みと香ばしさが絶妙に組み合わさった「葱そば」は、まさにこの店の名物です。
食べる前から期待が膨らみますね！
独特な雰囲気の中で楽しむ台湾料理
店に足を踏み入れると、思わず「ここは本当に飲食店？」と疑ってしまうほどのスタイリッシュな空間が広がっています。
倉庫のような外観とは裏腹に、オープンキッチンやデザインされ尽くした椅子が並ぶインテリアは、まるでアートギャラリーにでも迷い込んだかのようです。
オーナーのデザイン会社が手掛けたこの空間は、訪れる人々を魅了すること間違いなしです。
イタリアン出身のシェフによる台湾風アレンジ
料理を手がけるのは、イタリアン出身のシェフ、長野雄さん。
台湾料理に斬新なアプローチを加え、オリジナルメニューを創り出しています。
「こんなものがあったらいいな」という発想から生まれた料理は、まるで彼のオリジナルアート作品のようです。
珍しい組み合わせや新しいアイディアが詰まっていて、食べるのが楽しみで仕方ありません！
山本憲資さんの絶賛コメント
山本さんは、「改良湯のサウナに行った帰りにサ飯的に寄りました」と語ります。
彼が魅了されたのは、現地の雑多なテイストをうまく取り入れたメニューの数々です。
訪れる度に新しい発見があるのが嬉しいところですね！「葱そば」に限らず、他のメニューも試してみたくなること請け合いです。
都会の中の小さな隠れ家で心温まるひとときを
「七一飯店」で味わえる料理は、どれも独自のストーリーを持っています。
普通の台湾料理に飽きた方や、辛いもの、香ばしいものが好きな方には、ぜひ足を運んでいただきたい場所です。
隠れ家のような静かな空間で、こだわりの料理を楽しむひとときは、まさに幸せそのもの。
皆さんも、訪れることで新しい味覚の世界が広がることを実感してみてください！
