イスキア島の美食探訪
イスキア島の魅力とは
美しい海と豊かな自然に囲まれたイスキア島は、まさに美食の宝庫です！日曜日にはウサギ料理を楽しむという古くからの風習があるなど、その伝統は今も息づいています。
魚介類も豊富で、特に新鮮なカツオや青魚は、地元のレストランで絶品の料理として楽しむことができます。
海の恵みを受けたこの島で、グルメなひとときを過ごしてみましょう。
クルード・ディ・ペッシェの魅力
まずご紹介したいのは「リストランテ・サトゥルニーノ」。
ここでは、海で獲れた新鮮な魚を使った前菜「クルード・ディ・ペッシェ」を堪能できます！25ユーロで提供されるこの恵みに込められたのは、ミントやフェンネルの香りが香るハーモニー。
新鮮な魚の旨みが最大限に引き出されており、一口食べるとその味わいに感動すること間違いなしです。
シェフが「素材の旨みを生かす」というスタイルで料理を仕上げているのにも心惹かれます。
美味しいオリーブオイルで味を引き立てる
こちらのリストランテでは、南イタリア産のオリーブオイルを使用しており、料理に合わせて使い分けています。
オリーブオイルは料理の味の輪郭を決める重要な要素であり、それぞれの料理とのバランスを考えて選ばれています。
しかも、風味豊かなイスキアワインと共に楽しむことで、至極のひとときを演出してくれることでしょう。
ウサギ料理の魅力
次にご紹介するのは「トラットリア・イル・フォコラーレ」。
こちらでは、ウサギ料理をじっくりと煮込んだ逸品が味わえます。
標高280メートルの静かな山間に位置し、アクセスは少し難しいですが、その分、多くの人々がこの伝統料理を目当てに訪れます。
フライパンでさっとソテーしたウサギの肉は、テラコッタの鍋で約2時間じっくりと煮込まれ、香草やトマトソースと一体となって感動的な味わいを生み出します。
家族で集う理由
ウサギ料理の風味は、肉の旨みとソースが絶妙にマッチしており、一度食べると家族みんなで集い、この味を楽しみたくなること必至です。
イスキアの伝統を感じながら、心温まるひとときを過ごすことができる「トラットリア・イル・フォコラーレ」。
この料理を通して、イスキアの思い出を作り上げるのも良いでしょう。
美味しい料理と共に、ぜひ素敵な思い出を作ってください。
まとめ
イスキア島は、山海の恵みをふんだんに受けた美食の地です。
新鮮な海の幸、伝統的なウサギ料理、そしてそれを引き立てるオリーブオイル。
これらの美味しい料理が待つイスキアでのグルメ体験は、きっと特別なものになるはずです。
ぜひ、一度訪れて、心ゆくまでその味わいを楽しんでみてください！
