カズレーザーと学ぶ:やせ菌・デブ菌の新常識!日本人の腸内に存在する“新やせ菌”ブラウティア菌
はじめに
「デブ菌」「やせ菌」という言葉を耳にしたことがある方も多いでしょう。これらは、体重管理や健康に影響を与える腸内細菌の通称です。特に「やせ菌」は、肥満にさす光のようで「やせ菌」に関する情報は多くの人々の関心を集めています。最近の研究で、日本人に多く存在する「ブラウティア菌」が新たなやせ菌として注目されています。本記事では、やせ菌とデブ菌の新常識やブラウティア菌のメリット、その増やし方について詳しく解説します。
やせ菌とデブ菌とは?
やせ菌の概要
「やせ菌」とは、肥満を抑制し、健康維持に寄与する腸内細菌を指します。この菌が腸内で活発に活動することで、エネルギー代謝にメリットがあり、脂肪の蓄積が抑えられます。代表的なやせ菌として、欧米で注目されている「アッカーマンシア菌」がありますが、これは日本人にはあまり多く存在しません。
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アッカーマンシア菌: 腸内の粘膜層に存在し、肥満を抑制するとされる。
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日本人の腸内細菌: 日本人にはアッカーマンシア菌が少なく、代わりに他の菌がやせ菌として機能している可能性がある。
デブ菌の概要
一方、「デブ菌」とは、太りやすくなる原因となる腸内細菌です。この菌が優勢になると、脂肪の蓄積が促進され、体重が増加しやすくなります。デブ菌は、腸内フローラのバランスが崩れたときに増加しやすい傾向があります。
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デブ菌: フィルミクテス門の細菌が多く、エネルギー吸収効率が高い。
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腸内フローラのバランス: 食生活や生活習慣の影響を受けやすく、バランスが崩れるとデブ菌が増加する。
ブラウティア菌の発見
ブラウティア菌とは?
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所の國澤純副所長らの研究チームは、日本人の腸内に存在する「ブラウティア菌」(学名: Blautia wexlerae)が肥満や糖尿病を予防・改善する可能性があることを発見しました。ブラウティア菌は、肥満や糖尿病リスクと逆相関し、これらのリスクが低い人ほど腸内に多く存在することがわかりました。
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ブラウティア菌の特徴: グラム陽性の嫌気性細菌で、大腸に多く存在し、短鎖脂肪酸を産生する。
発見と命名の歴史
ブラウティア菌は、比較的新しい腸内細菌の一つで、20世紀後半に発見されました。ドイツの微生物学者、クラウス・ブラウト博士の名前にちなみ、**ブラウティア(Blautia)**と名付けられました。これにより、腸内フローラ研究の中で新たな重要な位置を占めるようになりました。
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発見者: クラウス・ブラウト博士
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発見の意義: 腸内フローラの多様性と機能を理解する上で重要な発見。
ブラウティア菌の増やし方
1. 栄養バランスの調整
ブラウティア菌を増やすには、栄養バランスを整えた食事が重要です。特定の食品に偏ることなく、五大栄養素をバランス良く摂取することがよいです。
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五大栄養素: 炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂る。
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食事の見直し: 自分の食生活を振り返り、摂取栄養のバランスを考える。
レシピ:
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五色野菜のサラダ: 人参、パプリカ、ブロッコリー、紫キャベツ、きゅうりを使い、栄養バランスの取れたサラダを作る。
2. レジスタントスターチの摂取
ブラウティア菌は、レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)を好んで摂取します。冷たい炭水化物にはレジスタントスターチが多く含まれているため、これらを日常的に摂取することでブラウティア菌を増やすことができます。
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レジスタントスターチ: 大麦、雑穀、豆類に多く含まれる。冷たい炭水化物を摂取することで効果が期待できる。
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冷やしたご飯: 白米を冷まして食べることでレジスタントスターチを増やし、ブラウティア菌のエサとする。
レシピ:
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大麦入りおにぎり: 冷ましたご飯に大麦を混ぜておにぎりにする。冷蔵庫で冷やしてから食べることでレジスタントスターチが増加。
3. ヨーグルトの摂取
ブラウティア菌は、ビフィズス菌や乳酸菌と協調的に働くため、ヨーグルトを摂取することも有効です。これにより、腸内環境の改善が期待できます。
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ビフィズス菌: ブラウティア菌と相性が良く、腸内環境を整える。
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乳酸菌: 腸内の善玉菌を増やし、健康をサポート。
レシピ:
4. 食事バランスの見直し
厚生労働省の「食事バランスガイド」を参考に、食事のバランスを振り返ることが大切です。様々な栄養素を取り入れ、腸内細菌にとって良い環境を整えましょう。
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食事バランスガイド: 炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルを適切に組み合わせる。
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多様な食品の摂取: 様々な種類の食品を摂取することで、多様な腸内細菌の活性化を促す。
レシピ:
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多国籍野菜炒め: パプリカ、ズッキーニ、しいたけ、豚肉を使い、様々な栄養素を一度に摂取できる炒め物。
5. ブラウティア菌とビフィズス菌の相性
最近の研究では、ブラウティア菌はビフィズス菌と非常に相性が良いことがわかっています。ビフィズス菌は、母乳中のオリゴ糖から生み出される乳糖とフコースを好みます。これらの成分が、ブラウティア菌の成長を助け、腸内での活動を活発化させることが確認されています。
レシピ:
まとめ
ブラウティア菌は、腸内環境を整え、健康や美容にさまざまなメリットをもたらす腸内細菌です。日常の食事に工夫を取り入れて、ブラウティア菌を増やし、健康維持に役立ててください。