新潟の天ぷら定食屋『coroKappes』の魅力
秘伝のタレが生きる天ぷらのマジック
新潟市中央区に2023年5月にオープンした定食屋『coroKappes（ころかっぺす）』は、地元民に愛される理由が満載です。
先代から40年守り続けた秘伝のタレと、手間暇かけた天ぷらが自慢です。
お店の雰囲気から、夫妻の温かさまで、食事を通じて心温まる体験ができる場所です。
天ぷらは、太白胡麻油で揚げられ、薄い衣で仕上げられるため、もたれずに何度でも食べたくなります。
ユニークな店名の由来と仲の良い夫婦の姿
『ころかっぺす』という店名は、店主のかつやさんの前と今の愛犬の名前に由来しています。
このユニークなネーミングには、家族の思いが込められています。
愛情を持って運営する夫妻の姿を見ていると、居心地の良さを感じるのは当然です。
実際、訪れる人々はそのご夫妻の温かい雰囲気に魅了され、自宅にいるかのような心地よさを味わえます。
おかえりなさいと言いたくなるような、親しみやすい空間が広がっています。
季節を感じる『天どん定食』
『coroKappes』の名物『天どん定食』は、旬の食材を使った天ぷらの盛り合わせが楽しめる贅沢な一品です。
海老やなす、ピーマン、さつまいも、ヒラタケなど、季節によって中身が変わり、いつ訪れても新しい発見があります。
また、見た目も上品で、みそ汁、漬け物、茶碗蒸しが付いてきて、ボリュームも申し分なし。
ランチ時は多くのサラリーマンの胃袋を満たし、その満足する姿を見るのは、店主にとっても喜びでしょう。
多彩なメニューと心のこもったサービス
『coroKappes』では、天ぷらだけでなく、日替わりの『お刺身定食』や『豚の角煮定食』、ちょっとした懐かしさを感じる『あの日のカレーセット』など、豊富なメニューも魅力です。
これらの料理は、どれも素材にこだわり、手づくりの温かさが伝わります。
訪れる人たちがその味にうっとりし、また来たいと思わせる力がここには備わっています。
おわりに
新潟市中央区で、心とお腹を満たす『coroKappes』の天ぷら定食をぜひ体験してみてください。
美味しさだけではなく、店主夫妻の人柄やお店の歴史を感じることができる、特別な時間がそこに広がっています。
あなたもその魅力を味わってみませんか？きっと、言葉にできない幸せな思い出が生まれることでしょう。
