新店から隠れた名店まで！最旬「軽井沢」グルメ9選
軽井沢の魅力を再発見しよう
東京から新幹線に乗れば、たったの1時間半程でアクセスできる軽井沢。
自然に囲まれたこの町は、美しい風景だけでなく、訪れる度に新たな美味しさが待っています。
最近では、食べロググルメ著名人の山本憲資さんが選んだ最旬グルメが数多く話題を呼んでいます。
今日は、そんな彼のオススメを元に、軽井沢のグルメシーンを楽しんでみましょう。
どのお店もこだわりが感じられ、心をくすぐる一皿が待っていますよ。
薪火料理の魅力、「MANO」（マノ）
まず最初に紹介するのは、2024年7月1日にオープンした「MANO」。
自然の食材を生かした薪火料理をテーマにしたスペイン料理店です。
店主自らが採取する食材の数々に、料理への情熱が詰まっています。
特に注目すべきは、食後に楽しむハーブティー。
ゲストが自らブレンドできるなんて、まるで特別な体験を共有しているかのよう。
特別な日のディナーにもぴったりなこのお店、ぜひ訪れてみたいですね！
新たなスタートを切った「エンボカ 追分」
続いてご紹介するのは、移転オープンした「エンボカ 追分」。
2023年に惜しまれつつ閉店した「エンボカ軽井沢」から見事にリブランディングし、地産地消をテーマにした新たなコースメニューが楽しめます。
地元の農家から仕入れた新鮮な野菜を使用したピザがメインの全6品は絶品。
予約必須の人気店ですが、その価値は十分にあると言えるでしょう。
軽井沢でのグルメ体験をさらに深めてくれる場所です。
小さなタルトの宝物、「タルト ケイ」
そして、小さなタルト専門店「タルト ケイ」。
こちらは軽井沢のスイーツを活かした季節感あふれるタルトが楽しめるお店です。
中でも人気のタルトが売り切れてしまうことも多々あるので、早めの訪問がおすすめです。
星野リゾートの総料理長の奥様が手掛けているということで、その味には一抹の期待と共に、訪れる度に新たな発見があるかもしれませんね。
タルトの甘さと軽井沢の自然が交錯する、特別な瞬間を味わってみてください。
軽井沢グルメの感動を味わおう
軽井沢のグルメは、その一皿一皿に物語があります。
新たにオープンしたお店や移転した名店、時には隠れた宝物のようなタルト店まで、訪れる価値があるスポットが目白押しです。
ぜひ、カフェ巡りやディナーのために軽井沢を訪れ、自分だけの美味しい体験を堪能してみませんか？心温まる料理と自然の美しさが織りなすひとときを、あなたも楽しんでください。
