グルメ愛好家必見！2024年に柏原光太郎が選んだお気に入りのお店
新しい時代の外食シーン
2024年、私たちは再び日常的に外食を楽しむことができるようになりましたね。
インバウンドの活性化や、新たな飲食業界のチャレンジが織りなす景色に、期待感が高まります。
今回は、食に対する造詣が深い柏原光太郎さんが選ぶ、今年のベストレストランやお手軽グルメをご紹介します。
この情報は、ぜひ参考にして素敵な食事の時間を過ごしてほしいと思います！
柏原光太郎が推す「L'Arbre」の魅力
柏原さんが特に印象に残ったのが、あきる野市にある「L'Arbre」。
このレストランは、なんとも魅力的な八丈島産の尾長鯛を使用した料理で知られています。
立川駅から少し離れたところに位置するこの洋館は、まるで隠れ家的な存在感を放っています。
大自然に囲まれたこの地で、帝国ホテル出身のシェフが織りなす料理の数々は、驚くような味わいです。
美しい盛り付けと重層的な旨さ
このレストランの一番の魅力は、何と言ってもその料理の美しさです。
特に、八丈島の尾長鯛は、3色のソースとともに供され、その鮮やかさが目を引きます。
この料理をいただくと、個々のソースのうまさが重なり合い、まさに重層的な美味しさを体験できます。
視覚も楽しませてくれる料理は、まるでアートのようですね。
皆さんにもぜひ一度訪れていただきたい逸品です！
お手軽に楽しめる「BIANCHI」の魅力
さらに、柏原さんが惚れ込んだお手軽グルメが「BIANCHI」の「蛤のホーラパー炒め」です！わずか2500円で楽しめるこの料理は、イノベーティブなタイ料理店「美会」を経営するビアさんが手掛けています。
深夜3時まで営業しているので、遅い時間の食事にもぴったりです。
シンプルながら抜群の素材の旨さを引き出した料理には、思わず感動してしまいます。
自然の恵みを楽しむ、最高の体験
良質な天然蛤をスイートバジルで炒めたこの逸品は、シンプルながらもその深い味わいが私たちの心を掴んで離しません。
こういった料理を楽しむことで、その土地の恵みを感じることができ、食通としての喜びを味わうことができるのです。
「BIANCHI」もまた、ぜひ訪れてほしいお店の一つです。
2024年のグルメシーンを彩るこのようなお店に、ぜひあなたも足を運んでみてください。
