LEDレタスと野菜工場の革新 - 京都・亀岡市の事例 はじめに 野菜の生産において、技術革新が進む中、LEDを利用した野菜工場が注目されています。京都府亀岡市にある株式会社スプレッドが運営する野菜工場では、最先端の技術を駆使して、レタスなどの野菜を栽…