ザ！世界仰天ニュース「知らないと危ない食の危険スペシャル」徹底解説
■ 番組概要
2024年7月15日（火）夜9時から日本テレビ系列で放送される『ザ！世界仰天ニュース』は、「知らないと危ない食の危険スペシャル」と題し、私たちの身近な“食”が思わぬ危険を招くことを、実際の事件や医療現場の声を交えて紹介します。
近年、SNSで流行する“チャレンジ食品”や家庭での手作り保存食など、手軽に楽しめる一方で命に関わるリスクも潜んでいます。今回のスペシャルでは、特に次の2つの事例が取り上げられます。
1. SNS発・話題のお菓子で救急搬送のナゾ
【事件の流れ】
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2024年7月、都内の高校で突然何台もの救急車が到着し、14人の生徒が病院に搬送される事態が発生しました。
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原因は、SNSで話題になっていた“あるお菓子”を複数人の生徒が食べたことでした。
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そのお菓子には「18才以下は食べないでください」という注意書きがあったにもかかわらず、SNSの「挑戦ブーム」に乗って食べてしまったのです。
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生徒たちは食後、頭痛や吐き気などの体調不良を次々に訴え、搬送されることになりました。
【背景と専門解説】
昨今、SNSで「激辛」「激酸」などの“危険なほど刺激の強い食品”が若者の間でブームになっています。
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代表的なのが激辛唐辛子を使ったスナックや、酸味が強すぎるグミなどです。
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こうした商品は、メーカーが明確に年齢制限や摂取量の目安を表記しているものの、「どこまで耐えられるか」という遊び感覚で、複数人が一度に大量に食べる“チャレンジ”が横行しています。
激辛食品の危険性：
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主成分のカプサイシンは、大量摂取で消化管への強い刺激や頭痛・めまい・腹痛・最悪の場合は嘔吐や呼吸困難を招く場合も。
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特に若年層や体格の小さい人は影響が大きく、少量でも強い症状が出やすいです。
なぜ規制が必要か：
2. 自然界最強の毒素！？が発生した食べ物
【事件の流れ】
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2022年2月、ある女性が突如体調不良で病院に搬送されました。
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医師たちが手を尽くすも症状は悪化し、最終的に呼吸が停止する危険な事態に。
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原因はなんと、「自然界最強」と言われる毒素が体内に入り込んでいたことでした。
【専門解説：自然界の“最強毒素”とは？】
この「自然界最強の毒素」として最も有名なのがボツリヌス毒素です。
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ボツリヌス菌は土壌や水中など身近に存在しており、特に酸素が少なく密閉状態の食品（瓶詰め・缶詰・手作り保存食など）で繁殖します。
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ボツリヌス毒素は神経を強く麻痺させ、摂取から数時間〜数日で視力障害、めまい、呼吸困難などの深刻な症状が出現。適切な治療が遅れると死に至ることも。
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日本でも、家庭で手作りした保存食（自家製にんにくのオイル漬けや蜂蜜など）による発症例が報告されています。
なぜ発生するのか？
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加熱や殺菌が不十分なまま密閉保存された食品で発生しやすい。
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市販品は厳しい衛生基準が設けられていますが、家庭の台所では油断しやすい点がリスク。
予防策：
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手作り保存食を作る場合は「120℃・4分以上」の加熱を徹底。
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賞味期限や保存方法を守る。
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乳児には1歳未満は蜂蜜を絶対に与えない（乳児ボツリヌス症予防）。
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開封後はできるだけ早く食べきる。
■ 安全な“食”のために知っておきたいこと
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商品パッケージの注意書きを必ず守ること。
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激辛・激酸・大容量チャレンジ系食品は年齢や体質に合わない場合が多いです。
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家庭で手作りする保存食は「衛生管理・加熱」に最大限気を付ける。
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市販品に頼るのも安全への大きな一歩です。
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SNSで話題の食品やチャレンジには安易に乗らない。
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一時的な流行の裏に、大きな健康リスクが潜んでいることも。
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体調不良を感じたらすぐに医療機関へ相談を。
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特に激しい頭痛や嘔吐、呼吸苦、神経症状などは早期受診が大切です。
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まとめ
「食」は本来、家族や友人との楽しいひとときを彩るものですが、使い方や知識を間違えると命に関わることもある――これが「知らないと危ない食の危険スペシャル」が伝えたい最大のメッセージです。
今回の番組で紹介されたような事件は、誰の身にも起こり得ます。食べ物や調理方法、流行の食品に対して「正しい知識」と「冷静な判断力」を持つことが、自分や大切な人を守る最良の方法です。
日々の食卓やキッチンで、「本当に安全？」と一度立ち止まる習慣を、ぜひ持ってください。
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