大阪のソウルフード「特製カレーおうどん」を体験しよう！

大阪グルメの新定番、UDONZIN美糸

大阪と言えば、お好み焼きやたこ焼きといった粉もんが有名ですが、もう一つ忘れてはならないのが「出汁文化」です。
そんな中、四ツ橋駅から徒歩4分の場所に位置する『UDONZIN美糸（びいと）』は、なんと6年連続ミシュランビブグルマンに選出されています！上沼恵美子さんが「カレーうどんが日本一」と絶賛するその実力を、ぜひ体験してみたいですね。

おしゃれな空間での食事

店内に足を踏み入れると、まるでカフェのようなおしゃれな雰囲気が広がります。

厳選されたレコードジャケットが飾られ、心地よい音楽が流れるこの空間は、観葉植物や生花で彩られ、料理を盛る器は陶芸作家による一点もの。
そんなこだわりの空間で味わううどんは、きっと特別な体験になるでしょう。

特製カレーおうどんの魅力とは？

今回私が注文したのは、やはり人気の「特製カレーおうどん」。

出汁が効いた優しい味わいが特徴で、辛さは控えめ。
そのため、辛いものが苦手な方でも楽しめるのが嬉しいポイントです。
注文後に丁寧に茹で上げられたうどんが運ばれてきて、湯気とともに立ち上る出汁とスパイスの香りが、食欲をそそります。

具材は、シンプルに玉ねぎやにんじん、ごぼう、九条ネギなどを使用していますが、その中に込められた旨味は格別です！

こだわりの出汁と自家製麺

美味しさの秘密は、数種類のスパイスを使用した自家製カレーペーストと、無添加の天然出汁。
かつお節を最後に加えることで、香りが豊かに仕上げられています。
さらに、国産小麦を使用した少し細めの自家製麺は、つるっとしたのど越しと、モチモチの食感が楽しめます。

この細めのうどんが「美しい糸」という意味を持つ店名の由来です。
実は、店主は元DJという経歴を持ち、店内のレコードにもその影響が見受けられます。

まとめ：UDONZIN美糸で特別な体験を

『UDONZIN美糸』でのひとときは、ただの食事を超えた特別な体験です。

上沼恵美子さんをも魅了した「特製カレーおうどん」を、一度は味わってみる価値があります。
この大阪のソウルフードを楽しみながら、ぜひ心地よい空間でリラックスした時間を過ごしてください。
次回の大阪旅の際には、足を運んでみることを強くおすすめします！