新潟グルメ：bistro meiku（ビストロ メイク）が新潟市にオープン！
新しいイタリアン体験がここに！
皆さん、おいしいイタリアンを探していますか？そんなあなたに、新潟市中央区寄居町にオープンしたばかりのbistro meiku（ビストロ メイク）をご紹介します！関川村で人気のファミリーレストラン「メイク」の姉妹店で、上質なお肉とイタリアンが魅力のこのお店。
シェフの佐藤亨憲さんが、東京恵比寿の有名イタリアンでの経験を生かし、一皿一皿にこだわっているそうです。
その味を期待するだけでワクワクが止まりません。
訪れるだけで、心が躍りそうです。
新潟の恵みを生かした料理の数々
このお店の特徴は、オープンキッチンから厨房の様子を楽しみながら食事ができるところ。
店主が自慢の料理を作る姿を見ながら、期待感が醸し出されます。
ここでまず試してほしいアラカルトは「本日の和牛炭火焼き」。
なんと、村上牛の超希少部位“シャトーブリアン”を炭火でじっくりと焼いて仕上げています。
外はこんがり、中は驚くほど柔らかい肉質で、じゅわっとした脂の旨みが口の中で広がります。
精肉店直営だからこその質の高い肉を楽しむことができるのです。
驚きのコース料理で贅沢なひとときを
さらに、お店のオススメはプリフィックスコース。
前菜やパスタ、リゾットを自由に組み合わせられるなんて、心が躍りますよね！特に注目したいのが「秋鮭と関川村産しいたけの春巻き 燻製バター添え」。
春巻きの中には旨みたっぷりの具材が詰まっており、燻製の香りが最高に合います。
春巻きなのに、まるでキッシュのような新感覚！これだけでも、食欲がそそられます。
メインディッシュがもたらす感動
そして、メインディッシュの「メイクのハンバーグとチーズのリゾット」。
これはまさに、贅沢な一品です！関川村の人気ハンバーグがこんがり焼かれて、パルミジャーノチーズがたっぷりのリゾットの上に乗っています。
デミグラスソースとの相性も抜群で、口の中でハーモニーを奏でることでしょう。
リゾットには関川村産コシヒカリが使われており、地元愛にあふれた一皿になっています。
これを食べたら、また訪れたくなること間違いなしですね。
心と体を満たす、bistro meikuでのひととき
地元の食材をふんだんに使い、シェフの技が詰まった料理を心ゆくまで楽しむことができるbistro meiku。
新潟の美味しさを存分に味わえるこのお店で、特別なひとときを過ごしてみませんか。
優雅な空間で食事を楽しみながら、地元の恵みを感じることができる、そんな贅沢な体験が待っています。
ぜひ訪れて、素晴らしい料理との出会いを楽しんでください。
