フィッシュ＆チップスの魅力とは？
皆さん、フィッシュ＆チップスをご存知でしょうか？これはイギリスの伝統料理で、多くの人がその名前を聞くだけで、心が躍るのではないでしょうか。
外はカリッと、美味しい衣に包まれた魚と、ホクホクのじゃがいも。
ぜひ自宅で再現したい一品です。
特に、ハングリーハスキーさんのレシピを使えば、外はカリカリで中はふわふわのポテトが簡単に楽しめます。
その秘密はなんと冷凍庫にありました！これを知ったら、すぐにでも作りたくなりますよ。
材料を揃えて、さあスタート！
このレシピには、簡単に揃う材料が使われています。
たらの切り身やじゃがいも、そして衣を作るために必要な薄力粉やラガービールなどです。
そして、何と言ってもタルタルソースがアクセントになります！自家製のタルタルソースは、一度作ってみるとその美味しさに感動するはず。
玉ねぎやピクルス、マヨネーズを混ぜ合わせるだけで、一気にプロの味になります。
自宅でこんな美味しいものが作れるなんて、驚きですね！
衣の秘密：冷たいラガービール
次に、衣を作る過程ですが、ここで重要なのが「冷たいラガービール」です。
これはまさにポイントです！冷たいラガービールを使うことで、ふんわりとした衣ができます。
作り方はとてもシンプルで、薄力粉と米粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、冷やしたラガービールを加えるだけ。
这で外はカリッと、中はふわふわになるんです。
手間いらずで最高の美味しさが体験できるのは嬉しいですね。
じゃがいもの下ごしらえ
じゃがいもは、皮をむいてから一度湯通ししてから冷凍庫で冷やすという工夫が必要です。
このひと手間が、外はカリカリ、中はホクホクの美味しいポテトを生み出します。
そして、揚げ油には米油がおすすめです。
高温で揚げることで、あの絶妙な食感が味わえます。
キッチンに広がる香ばしい香りに、食欲がそそられることでしょう。
最後の仕上げと楽しみ方
揚げ終わったフィッシュ＆チップスを盛り付けると、その美しさに思わず笑顔になってしまいそうです！タルタルソースを添えれば、もうおしゃれなレストランの味。
さらに、くし形切りのレモンを添えたら、見た目も味わいも完璧です。
ビールやワインとともに味わえば、まるでイギリスのパブにいるかのような気分になるでしょう。
家族や友人と一緒に楽しんで、笑顔が絶えない食卓を演出してください。
