新たなグルメスポット「小烏」の魅力
皆さん、福岡市の中央区警固にある「小烏（こがらす）」をご存知でしょうか？このお店は、なんと“ひな鳥素揚げ”の専門店。
焼き鳥好きにはたまらない、まさに夢のような場所です！姉妹店の「鳥いち」から受け継がれた秘密のレシピとこだわりの素材が、あなたの味覚を刺激すること間違いなしです。
シンプルで奥深い味わいのひな鳥素揚げ
「小烏」では、鹿児島産の30～40日飼育されたひな鳥を使い、衣を付けずに揚げるというシンプルで洗練されたスタイルを貫いています。
その結果、ひな鳥のピュアな風味と柔らかな歯触りを存分に堪能できます。
特に「ももの素揚げ」は、その香ばしさとジューシーさがたまりません！一口食べれば、その美味しさに感動すること間違いなしです。
絶品の小皿料理とお得なセットメニュー
さらに、店主の松永一平さんが試行錯誤の末に辿り着いた調理法は、この素揚げだけではありません。
「ひととおり」として提供されるセットメニューは、むねの蒸し鶏や野菜の素揚げが楽しめる絶妙なバランスの組み合わせ。
小皿料理も数多く取り揃えれているので、このお店の自慢の品々を満遍なく味わうことができるのも魅力の一つです。
思わずリピートしたくなる「醤油ラーメン」
お腹が満たされた後は、締めに醤油ラーメンはいかがでしょうか？700円という手頃な価格でありながら、新鮮な鶏がらから取ったスープは深く透明感があり、まさにコクがある逸品。
このラーメンを一口すすると、ラーメンフリークも唸るそのおいしさに、感動すら覚えます。
アクセスと営業情報
場所は福岡市中央区警固、セントロード警固の1階に位置し、時計を気にせず楽しめる18:00から24:00までの営業です。
不定休なので、訪れる前に電話での確認をおすすめします。
ぜひ、この素晴らしいひな鳥専門店「小烏」で、特別な美味しさを体験してください！
